• Salade exotique végétarienne

  22,00 €

  À base de riz, plantains, légumes exotiques de saison et de crudités

• Salade poulet

  23,00 €

  Salade, effiloché de poulet braisé, avocat, crudités, mangue

• Salade exotique aux gambas

  24,00 €

  Salade, mangue, ananas, avocat, crevettes, tomate, oignons marinés

2

• Poulet braisé

  19,50 €

  Mariné puis braisé, peau dorée et chair moelleuse

  Signature

• Poisson entier braisé

  25,00 €

  Poisson entier braisé avec sa peau

• Dibi d'agneau braisé

  24,00 €

  Agneau braisé à la sénégalaise, servi avec ses oignons

  Signature

• Queue de bœuf braisée

  25,00 €

  Longuement braisée, une viande qui se détache toute seule

• Brochettes de gésiers de poulet

  22,00 €

  Gésiers marinés et grillés en brochettes

• Brochettes de bœuf

  24,00 €

  Morceaux de bœuf marinés et grillés en brochettes

• Plateau du Guerrier braisé — 1 pers.

  30,00 €

  Dibi, poulet, queue de bœuf, poisson, servis avec riz blanc, allocos et frites de patate douce

• Plateau du Guerrier braisé — 2 pers.

  60,00 €

  La même sélection, à partager à deux

• Plateau du Guerrier braisé — 4 pers.

  120,00 €

  La même sélection, à partager à quatre

3

• Tiep bœuf

  21,00 €

  Riz assaisonné accompagné de tendres morceaux de bœuf et ses légumes

• Tiep poisson

  23,00 €

  Riz rouge accompagné de son poisson capitaine et ses légumes

  Signature

• Yassa végétarien

  19,00 €

  Sauce aux oignons marinés au jus de citron, olives, servie avec son riz blanc

• Yassa poulet

  22,00 €

  Poulet aux oignons marinés au jus de citron, olives, servie avec son riz blanc

  Signature

• Mafé poulet

  23,00 €

  Sauce onctueuse à base de pâte d'arachide et tendres morceaux de poulet, servie avec du riz blanc

• Mafé végétarien

  19,00 €

  Sauce onctueuse à base de pâte d'arachide, servie avec son riz blanc

• Mafé bœuf

  22,00 €

  Sauce onctueuse à base de pâte d'arachide et tendres morceaux de bœuf, servie avec son riz blanc

  Signature

• Ndolé végétarien

  20,00 €

  Sauce à base de plantes légumières (Vernonia) et de pâte d'arachide, servie avec son riz blanc

• Ndolé bœuf

  23,00 €

  Avec de tendres morceaux de bœuf

  Signature

• Ndolé crevettes

  24,00 €

  Avec des crevettes

• Ndolé mixte (bœuf et crevettes)

  25,00 €

  Sauce à base de plantes légumières et de pâte d'arachide, servie avec du riz blanc

4

• Frites de patate douce

  6,00 €

• Frites de pomme de terre

  6,00 €

• Alloco

  6,00 €

  Bananes plantain frites

• Riz rouge

  6,00 €

  Riz assaisonné à la tomate et aux épices

• Salade

  6,00 €

  Salade verte et crudités

5

• Tiramisu mangue

  11,00 €

  Et son coulis de passion

• Salade de fruits de saison

  11,00 €

  Fruits frais de saison

• Mi-cuit chocolat

  11,00 €

  Et sa boule de glace coco

• Crème brûlée citron vert maison

  11,00 €

  Crème onctueuse au citron vert, caramel craquant

• Déguè

  11,00 €

  Dessert rafraîchissant d'Afrique de l'Ouest à base de couscous de mil et de yaourt

  Signature

• Sorbets 3 boules

  11,00 €

  Vanille, ananas, passion, mangue, citron

• Thé / café gourmand

  13,00 €

  Une sélection de notre maître pâtissier

6

• Petit Guerrier

  9,00 €

  Jus de gingembre, menthe fraîche, citron pressé

• Paradis Passion

  9,00 €

  Jus de passion, jus de cranberry, sirop de fraise

• Virgin Mojito

  9,00 €

  Menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse

• Baby Love

  9,00 €

  Jus d'ananas, jus de goyave, sirop de fraise

• Detox Life

  9,00 €

  Jus de passion, jus de citron, menthe fraîche, sirop de vanille

7

• Grand Guerrier

  10,00 €

  Rhum, jus de gingembre, menthe fraîche, citron pressé

• Carraibean

  10,00 €

  Rhum, jus de goyave, jus de mangue, citron pressé, filet de sirop de fraise

• Lady's Night

  10,00 €

  Vodka, jus de passion, citron pressé, sirop de pêche

• Mojito

  10,00 €

  Rhum, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse

• Mojito Pink

  10,00 €

  Rhum, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse, fraise

• Spritz

  10,00 €

  Prosecco, Apérol, eau gazeuse

• Le Douala

  10,00 €

  Rhum gingembre

• Le Lac Rose

  10,00 €

  Rhum bissap

• Nos standards

  10,00 €

  Caïpirinha, Caïpirinha pink, ti-punch, ti-punch pink

8

• Heineken (blonde) — pression 25 cl

  7,00 €

• Heineken (blonde) — pression 50 cl

  9,00 €

• Affligem (bière d'abbaye) — pression 25 cl

  7,00 €

• Affligem (bière d'abbaye) — pression 50 cl

  9,00 €

• Monaco — pression 25 cl

  7,00 €

• Monaco — pression 50 cl

  9,00 €

• Desperados — bouteille 33 cl

  9,00 €

• Flag — bouteille 33 cl

  9,00 €

• Guinness — bouteille 33 cl

  9,00 €

• Malta Guinness

  9,00 €

• Petite Guinness

  10,00 €

• Grande Castel

  12,00 €

9

• Jus de bissap

  7,00 €

  Fleur d'hibiscus

• Jus de gingembre maison

  7,00 €

  Préparation maison au gingembre frais

• Jus de fruit

  5,00 €

  Passion, mangue, cranberry, pomme, ananas

• Coca-Cola / Coca-Cola Zero

  6,00 €

• Top grenadine

  10,00 €

• Red Bull

  9,00 €

10

• Evian 50 cl

  6,00 €

• Evian 1 L

  8,00 €

• San Pellegrino 50 cl

  6,00 €

• San Pellegrino 1 L

  8,00 €

11

• Infusion Maasai

  8,00 €

  Gingembre, citron, menthe fraîche, sucre de canne

• Infusion Maasai alcoolisée

  10,00 €

  Rhum, gingembre, citron, menthe fraîche, sucre de canne

• Infusion camomille, verveine

  5,00 €

• Thé

  5,00 €

  Vert, fruits rouges, Earl Grey

• Café expresso

  2,50 €

• Café double

  5,00 €

• Café crème

  4,00 €

• Café allongé

  4,00 €

• Café emporté

  2,00 €

12

• Martini blanc, Martini rouge

  8,00 €

• Vodka Belvédère, Whisky Jack Daniel's, Rhum, Gin

  13,00 €

  Sans accompagnement

• Vodka Belvédère, Whisky Jack Daniel's, Rhum, Gin + soft

  13,00 €

  Au choix : coca, orange, pomme, ananas, Red Bull

• Coupe de champagne

  12,00 €

• Kir royal

  13,00 €

  Crème de cassis, mûre, pêche

• Shot

  8,00 €

  Tequila, Vodka Belvédère, Whisky Jack Daniel's, Rhum, Gin

13

• Footprint — rouge — verre 20 cl

  8,00 €

  Vin léger fruité avec de la rondeur

• Footprint — rouge — bouteille 75 cl

  32,00 €

• Footprint Pinotage — rosé — verre 20 cl

  8,00 €

  Note subtile de fleurs et de fruits

• Footprint Pinotage — rosé — bouteille 75 cl

  32,00 €

• Pomula — rosé pétillant — verre 20 cl

  8,00 €

  Note légère et fruitée effervescente en bouche

• Pomula — rosé pétillant — bouteille 75 cl

  32,00 €

• Chenin Blanc Kleine Rust — blanc sec — verre 20 cl

  8,00 €

  Note de fruits tropicaux

• Chenin Blanc Kleine Rust — blanc sec — bouteille 75 cl

  32,00 €

• Chenin Blanc Kleine Rust — blanc sweet — verre 20 cl

  8,00 €

  Vin fin légèrement sucré, met en valeur les fruits exotiques

• Chenin Blanc Kleine Rust — blanc sweet — bouteille 75 cl

  32,00 €

14

• Veuve Pelletier — bouteille

  130,00 €

• Moët et Chandon — bouteille

  150,00 €

• Moët et Chandon — magnum

  400,00 €

• Veuve Clicquot — bouteille

  200,00 €

• Ruinart Blanc de Blancs — bouteille

  250,00 €

• Ruinart Blanc de Blancs — magnum

  500,00 €

• Dom Pérignon — bouteille

  480,00 €

• Dom Pérignon — magnum

  960,00 €

• Armand de Brignac Gold — bouteille

  900,00 €

• Armand de Brignac Gold — magnum

  1800,00 €

15

• Vodka Belvédère — bouteille

  220,00 €

• Vodka Belvédère — magnum

  450,00 €

• Cîroc parfumé — bouteille

  220,00 €

  Classic, pêche, cranberry, ananas, redberry, pomme, coco, summer citrus

• Cîroc parfumé — magnum

  450,00 €

• Rhum Saint James — bouteille

  150,00 €

• Rhum Vieux Clément — bouteille

  200,00 €

• Rhum Bumbu — bouteille

  200,00 €

• Rhum Diplomatico — bouteille

  220,00 €

• Jack Daniel's (Classic, Honey, Fire) — bouteille

  250,00 €

• Jack Daniel's (Classic, Honey, Fire) — magnum

  450,00 €

• Chivas 18 ans d'âge — bouteille

  280,00 €

• Hennessy — bouteille

  250,00 €

• Hennessy XO — bouteille

  350,00 €

• Patron Silver — bouteille

  250,00 €

• Clase Azul — bouteille

  600,00 €

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